ファームドゥ

たくさんの人たちが集まる場所で、

自分たちが育てた野菜を見ず知らずの方々が、

手に取ってお買い上げいただいている。

うちのメンバー(利用者)さんたちに伝えたい。

いつも厳しいこと言われているけど(僕に)、

みんなが堪えて頑張った結果がここに現れて

いるんだよって。

たぶんこの野菜を買って頂いているお客様は、

障害者の就労支援施設がこの野菜を生産している

って気づいてはいない方々が殆どと思うけど、

自分たちの苦労を知ってもらい買ってもらうのは

過去の福祉作業所の話。

障害を持つ人たちがさりげなく、でも間違いなく

そこ(社会)には関係している。

彼らがいることで成り立っているんだ。

そんなさりげない存在感を定着させていきたい。

それが、彼らが本当の意味で権利を獲得していく

プロセス。

それを具現化させていくことに汗をながす。

これがふぁむであり。グッドホームの理念なんです。

 

貢献! 共存! 共栄!

 

ははんっ やってやるぜっ!

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内藤唐辛子プロジェクト

二回目の報告です。

 

プロジェクトは、内藤唐辛子を口火に

回り始めました。

 

6月28日

八王子石川町にある農家で内藤唐辛子の

500株を育成していただきました。

それを新宿区の調理師学校の生徒さん、

プロジェクトのメンバー多数が集まって

収穫と葉落とし(一次処理)を行い、

更に塩ふりして袋詰めをする(二次加工)

までを一日がかりで行いました。

 

 一次処理の段階では、車4台でも収まらない

量の唐辛子の葉が、塩漬けすると車一台に

収まってしましました。

すごいな、青菜に塩とはこのことか。

使い方違うけど(--;

 

二次処理されたこの葉唐辛子は、この後

佃煮などの商品化の試作品作りに回されます。

新宿の高田馬場福祉作業所にて専門調理技能士

を招いて試作品作りにはいります。お楽しみに!

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プロジェクト始動

江戸東京野菜の一つ「内藤唐辛子」を

グッドファームの畑で栽培することと

なりました。

この唐辛子は新宿の特産品で、新宿区立

高田馬場福祉作業所が数年前より区で栽培

のお手伝いをしてきていました。

さらなる増産を希求するも、新宿では

耕作地の確保が難しく、グッドホームに

話が舞い込んできました。

ふぁむと馬場の記念ショット!ここから

始まる八王子と新宿のコラボだ!

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さといも

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人参チップス 製作中

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採れたて野菜の即売所

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採れたて野菜の販売

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八王子唐辛子

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