OutlineHACHIOJI FARMER'S KITCHEN ふぁむに
ついて
「HACHIOJI FARMER’S KITCHEN ふぁむ」は、グッドホームが掲げる理念「貢献・共存・共栄」というコンセプトのもと、人と人が社会との接点を繋げる機会を提供していくという発想を体現すべく設立されました。
これまでの単なる福祉作業所内部だけの活動で自己完結するのではなく外に出る。
地域社会が抱える様々な課題や問題点に障害福祉と言う制度を活用して積極的にコミットメントすることで貢献し、共存することを認め合い、地域に価値ある障害者就労の場を創出していくことで共栄を目指します。
ふぁむは、食材となる野菜を自家製栽培で育ててメニューに反映させています。
お客様に、お洒落で落ち着いた空間でのブレイクタイムを提供します。
お年寄りから子育て世代、若者から子供たちまで幅広く利用して頂けるコミュニティーカフェです。
Plant seeds
種を蒔く
すべてはここから。
いのちの芽吹きを待ちます。
To raise
育てる
丹精こめて、丁寧に育てます。
To harvest
収穫する
春夏秋冬。
一番美味しいところを。
To eat
食べる
美味しい育った野菜を美味しく。
旬の採れたて野菜を使っています。
To work
働く
仕事で社会と繋がっていく、そんな場所を目指して。
To be connected
繋がる
子どもからお年寄りまで、地域の方を大切にし、もっと繋がっていきたい。
Introduce Kitchen当店の特長
野菜などのカフェで使う食材を自分たちの手で供給したく、畑を耕し始めました。
農業者として現在約84.5a（アール）の畑を本格的に運用しています。
2019年、八王子市の認定農業者にもなりました。
これからも耕作地を増やしていきます。
畑ではミネラル豊富な堆肥をたっぷり漉き込んで野菜を育てています。
これらの野菜をHACHIOJI FARMER’S KITCHEN ふぁむ では、フードメニューにふんだんに取り入れています。
むずかしい料理はしません（ていうかできません！）。
野菜本来の素の味を味わってください。
秋川タイムとでも言いましょうか。
お洒落な落ち着きのある空間で、時にゆったりとまったりに、時にたのしくぎやかに、お客様の自由で豊かなひと時をHACHIOJI FARMER’S KITCHEN ふぁむ で演出してみてください。