安全で安心な野菜をご提供するため、ふぁむ畑では土づくりにもこだわっています。

土づくりで肝心なのは、堆肥をたっぷり入れて、微生物やミミズなどがたくさん生息するよい土を作ることです。

堆肥には、東京都八王子市にある磯沼牧場さんの完熟堆肥を使用しています。

[磯沼牧場さんの堆肥の特徴]

・栄養価の高いカカオ殻やコーヒー粕が約40％含まれているため、エネルギーが高く好気性発酵が急速に進む
・発行熟で雑草の種も死滅した良質な堆肥
・匂いが少なく使いやすいと23区の農家さんも取り寄せている

などなど。

詳しくは磯沼牧場さんのサイトを見てみてください。

⇒　磯沼ミルクファーム

この堆肥に、さらに米ぬか、おから、コーヒー粕、落ち葉などの材料も入れます。

何度も何度も切り返しを行います。

体力のいる大変な作業です。

切り返しをすることで発酵が促され、さらに熟していきます。

完全に熟したら、畑にたっぷり入れてから、野菜を作ります。

よい土で野菜を作ると、病気による害が発生しにくくなり、農薬を使わなくても野菜が作れます。