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2022/01/17
おみせブログ

麦ごはん はじめました

 1月から当店のランチメニューのごはんを+150円で麦ごはんに変更できるようになりました!使用しているのは当店の畑でとれた「宗兵衛裸麦」、八王子は川口で生まれた伝統穀物です

 1853年、下川口に生まれた河井宗兵衛は麦の品種改良を行っていました。やがて生まれたのが「宗兵衛裸麦」、関東の寒さにも強く、収穫量も多い大麦の一種です。昭和のころには東京の裸麦の耕作面積のうち4割以上を占めるまでになった宗兵衛裸麦ですが、やがて栽培されなくなってしまいました。

 しかし2021年、宗兵衛裸麦は当社の畑で蘇ったのです。食物繊維もたっぷりな歴史ある味わいをお楽しみください。